今回使用大田原産とちぎ和牛は、大田原市北金丸・菊池貴亮氏 生産です。
特に、今回は繁殖生産も宇田川の室井氏の大田原産大田原黒毛和牛の極上ブランド品です。
−部位によっては下記の生産者のとちぎ和牛も使用しています。―
〇 市村 進 様
大田原市を含め、栃木県は山や川など豊かな自然に恵まれ、農作物には最適な環境です。その環境で収穫された、トマト、なす、ねぎ、レタス、にんじん、いちご、うどなど取れたての農産物を使った料理をお客様に提供して、そのおいしさを味わって大田原市の良さを実感してほしいです。
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